乱暴者料理と言われるレシピ
材料（8皿分）
- 骨付き鳥もも肉 1本(500g程度）
塩 大さじ1
無糖ヨーグルト 200g
玉ねぎ 3個
トマト缶 一つ
ニンニク 一片
生姜 親指大
コンソメ 2個
バター 50g
(無塩が望ましい）
水 200cc
ナラカラカリー粉 大さじ8
唐辛子 1本
量は圧力鍋のサイズに合わせて減量してください
作り方
下準備をする
・鶏もも肉に塩を揉み込みヨーグルトと合わせて１時間以上漬けておく
・ 玉ねぎは芯を取って半分に切る
・ ニンニク生姜はみじん切り
加圧する
バター以外の材料すべて圧力鍋に入れて、ピンが上がったら２０分加熱
ポイント
量は圧力期のサイズに合わせてください
お好みの濃度になるまで煮込む
ピン下がったらふたを開けてお好みの濃度になるまで煮込む
ポイント 煮込んでいる間に鶏肉と玉ねぎが砕けてきます
バターを加えて溶かす
バターが溶けたら完成
