和風でカレーの気分の日にいかがですか？
材料（1人分）
豚バラスライス 80g
白葱 1/2本
薄揚げ 1/2枚
水 150cc
麺つゆ (3倍濃縮) 大さじ1
みりん 小さじ1
ナラカラカリー粉 小さじ2
- ・ ・ ・ ・ ・ ・
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1 - ・ ・ ・ ・ ・ ・
- ごはん,うどん,そばなど お好きな量で
作り方
材料を切る
豚バラスライスを一口大に、白葱は5mm厚程度の長めの笹切り、薄揚げは8mm程度の細切りにする。
材料に火を通す。
鍋に 水 ・ 麺つゆ (3倍濃縮) ・カレー粉・ みりん と①の具材を全て入れて火を通す。
ポイント
ぐらぐら沸騰させるとスパイスの香りが飛んでしまいますよ。
とろみの準備
片栗粉 と水 を混ぜておく
片栗粉を加え加熱
②にある程度火が通ったら、③をよく混ぜながら鍋に入れて馴染ませる。
盛付け
器に麺（うどんそばの場合は湯がいてから）やご飯をご飯を盛り、出来上がったカレーをかける。
ポイント 粉山椒・七味や三つ葉・紅しょうが も良く合いますよ。
