ケチャップと焼き肉のたれで失敗しらずの簡単キーマカリー
材料（２人分）
玉ねぎ 半分（100g）程度
オイル 大さじ２
塩コショウ 小さじ１
ケチャップ 大さじ3
ナラカラカリー粉 大さじ２
ミンチ肉 100g
顆粒ダシ 小さじ1/2
水 180cc
焼き肉のたれ 小さじ1
作り方
飴色玉ねぎを作る
玉ねぎを耐熱容器に入れ塩を振り、ふんわりラップをして600w3分加熱後、油を入れたフライパンに入れて中火で飴色になるまで炒める
ポイント
ラップはふんわりかぶせる程度でOK！
ケチャップ加えて加熱
①にケチャップを加えて水分を飛ばして煮詰める
ポイント ケチャップがレンガ色になるまで炒めるとおいしさプロ級！
カレー粉を加えて加熱
②にカレー粉を入れて炒める
ポイント スパイスを加熱するときに鍋底に押し付けるように加熱すると滑らかさUP!
オイルと玉ねぎとカレー粉がペースト状になるまで加熱すると◎
ミンチ肉を加え炒める
カレーペーストに絡めるように炒めましょう
ポイント ミンチは砕かず塊があってもOK!
仕上げにうまみをON！
④に水と顆粒ダシを入れてひと煮立ちさせ、仕上げに焼き肉のたれを入れ５分程度煮込む
ポイント焼き肉のたれに限らず仕上げにうまみの強い調味料を入れるとおいしさ別次元！
