白みそとカレー粉の好相性にびっくり！
作り方
脱水
魚に分量外の塩を軽く振り10分程度置き、魚から出た水分と塩をしっかりふき取る
ポイント
水分をしっかりふき取り味を染みやすくしましょう
タレを塗って寝かせる
☆を混ぜて②に塗り1時間置く
ポイント つけ時間が長すぎると辛くなりやすいですよ
焼く
②のタレをふき取る(タレはお味噌汁に利用できます）
フライパンに油を敷き魚を置き弱火でじー－－－－－－っくり焼く
魚の厚みの半分以上に火が通ったら裏面も焼く
白みそ以外に家庭用みそ使用の場合はつけ時間を30分に変更
ポイント とにかく弱火でじっくり焼く。
残ったお味噌は魚の旨味がたっぷり移っているので捨てないで！
