ケチャップと焼き肉のたれで失敗しらずの簡単キーマカリー
材料（２人分）
- 玉ねぎ 半分（100g）程度
- 油 大さじ２
- 塩コショウ 小さじ１
- ケチャップ 大さじ3
- ナラカラカリー粉 大さじ２
- ミンチ肉 100g
- 顆粒ダシ 小さじ半分
- 水 180cc
- 焼き肉のたれ 小さじ1
作り方
飴色玉ねぎを作る
玉ねぎを耐熱容器に入れ塩を振り、ふんわりラップをして600w3分加熱後、油を入れたフライパンに入れて中火で飴色になるまで炒める
ポイント
玉ねぎから出た水分もすべてフライパンに移しましょう！
ケチャップの酸味を飛ばす
①にケチャップを入れて、中火にして加熱する
ポイント オイルをなじませて酸味が飛ぶまで炒める。まったりおいしくなります！
カレー粉に火を通す
③にカレー粉を入れて炒め、良い香りがしてきたら肉を入れ炒める。
ポイント 練るように加熱する。オイルと玉ねぎとカレー粉がペースト状になるまで加熱すると滑らかさUP！
仕上げにうまみをON！
③と水と顆粒ダシを入れてひと煮立ちさせ、仕上げに焼き肉のたれを入れ５分程度煮込む
ポイント 仕上げに焼き肉のたれに限らずうまみの強い調味料を入れるとおいしさプロ級！
